1 kg Kürbisfleisch (besonders geeignet: Butternuss, Hokkaido)
400 g Kartoffeln
2 große Zwiebeln
2 Cabanossi
Fleischbrühe
Knoblauch
Salz, Pfeffer
1. Zwiebeln würfeln, in Butterschmalz andünsten. Kartoffeln und Kürbisfleisch ebenfalls würfeln und kurz mitdünsten.
2. Den Knoblauch sowie ca. ¼ l Fleischbrühe hinzufügen und 25 – 30 min garen.
3. Kurz vor Ende der Garzeit die in Scheiben geschnittene Cabanossi dazugeben.
4. Eintopf kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.