1 kg Kürbis, 2 Äpfel
Saft von 1 Zitrone
500 g Gelierzucker 2:1
2 Päckchen Vanillinzucker
Den Kürbis schälen, Kerne und Fasern entfernen. Die Äpfel schälen und entkernen. Kürbis und Äpfel fein würfeln.
1 kg abwiegen und mit dem Zitronensaft weich dünsten. Den Gelier- und den Vanillinzucker dazugeben und 3 min kochen lassen.
Die Konfitüre in heiß ausgespülte Gläser füllen, die Gläser verschließen.
