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Rohkost mit Kürbis und Apfel

Leckerer Salat

400 g Kürbis
300 g Äpfel
4 Salatblätter
1 EL Walnüsse
100 g Jogurt
2 EL Zitronensaft
Salz, Pfeffer

1. Kürbis schälen, Kerne und Fasern entfernen. Äpfel schälen und entkernen. Beides raspeln und mischen. Auf den Salatblättern anrichten.

2. Die Nüsse hacken und darüber streuen.

3. Aus Jogurt, Zitronensaft, Salz und Pfeffer eine Sauce rühren und getrennt zu der Rohkost servieren.